葉物野菜の定番。和・洋・中、色々な料理に使える万能野菜です。
なお、アクアポニックスで育てると、アクの原因となるシュウ酸が減るという未確認情報も?
販売は食べチョク様にて行っております。こちらのサイトに移動をお願いします。
葉物野菜の定番。和・洋・中、色々な料理に使える万能野菜です。
なお、アクアポニックスで育てると、アクの原因となるシュウ酸が減るという未確認情報も?
東南アジアなどではポピュラーな食用淡水魚(和名:イズミダイ)。
弾力のある白身は鯛に似て美味しいです。
現在は野菜栽培用に養殖しており、当面の販売予定はありません。
スペアミントと並ぶミントの代表的品種。
外観:スペアミントに似た緑色の楕円形、縁のギザギザと凹凸のある表面が直腸
香り:強い清涼感を感じます。
風味:他の要素が薄く、清涼感のみに特化したような風味です。
効能:整腸作用、口臭予防、殺菌作用など
用途:ハーブティー、料理やお菓子の香りづけ、ポプリ、入浴剤など
備考:メジャー品種なので、生でも乾燥でも様々な用途で使われています。
中国南部や東南アジアといった熱帯地方で栽培される葉物野菜。「エンサイ」「ヨウサイ」とも呼ばれる。
主に中華料理で、ニンニク炒めにされるのが定番。ビールが進みます!